Head Chef - Sundanese Cuisine
Bergabunglah dengan kami di Bandung dan jadilah bagian dari tim kami yang berdedikasi untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang autentik dan luar biasa. Sebagai Head Chef untuk masakan Sundanese, Anda akan memimpin tim koki kami dalam menciptakan hidangan yang menggugah selera dan memenuhi standar kualitas tertinggi.
Kami adalah restoran keluarga yang telah berdiri sejak 2010, terkenal dengan hidangan khas Indonesia yang autentik dan ramah keluarga. Dengan pengalaman bertahun-tahun di industri kuliner, kami telah membangun reputasi yang kuat dalam menyajikan masakan yang lezat dan mengundang.
Setiap hari, Anda akan bekerja sama dengan tim untuk merancang menu, memastikan persediaan bahan-bahan segar, dan memantau kualitas setiap hidangan yang disajikan. Kami menggunakan sistem manajemen stok dan pemesanan yang terintegrasi untuk memastikan efisiensi operasional.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang menampilkan keunikan masakan Sundanese dan Indonesia.
- Memantau persediaan bahan-bahan dan mengelola pemesanan untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
- Mengawasi kualitas hidangan dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.
- Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam menu untuk menarik pelanggan.
- Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.
- Berkoordinasi dengan pemasok untuk memastikan bahan-bahan berkualitas tinggi.
- Memastikan lingkungan kerja yang aman dan higienis di dapur.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran.
- Keahlian dalam memasak masakan Sundanese dan Indonesia tradisional.
- Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
- Sertifikasi HACCP atau sertifikasi keamanan makanan lainnya.
- Pengalaman dengan sistem manajemen stok dan pemesanan.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan staf dan pemasok.
- Kemampuan untuk memimpin dan memotivasi tim.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang