Person In Charge (PIC) & Head Barista - FAS Cafe & Eatery

FAS Cafe & Eatery · 📍 Surabaya, Jawa Timur · Diposting 2026-10-06

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 2,800,000 - Rp 3,000,000 per bulan

Bergabunglah bersama FAS Cafe & Eatery sebagai Person In Charge (PIC) & Head Barista di Surabaya dan ambil peran utama dalam memastikan operasional harian kami berjalan dengan lancar. Ini adalah kesempatan unik untuk menggabungkan semangat Anda terhadap kopi dengan kemampuan kepemimpinan yang kuat, mengarahkan performa tim kami.

Di FAS Cafe & Eatery, kami menghargai inovasi dan dedikasi. Sebagai PIC & Head Barista, Anda akan mengelola tim barista kami yang terdiri dari 5-7 orang, memastikan setiap pesanan disajikan dengan sempurna. Kami menggunakan mesin espresso profesional seperti La Marzocco dan sistem manajemen stok seperti Square untuk memastikan efisiensi operasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim barista dengan mengatur jadwal kerja, memberikan pelatihan, dan memastikan kualitas kopi yang konsisten.
Menyiapkan dan menyajikan berbagai jenis kopi dan minuman lainnya dengan menggunakan mesin espresso profesional dan peralatan lain.
Memastikan stok bahan baku selalu tersedia dan terorganisir dengan baik menggunakan sistem manajemen stok.
Mengawasi kualitas dan keamanan makanan dan minuman yang disajikan.
Mengelola keuangan harian, termasuk pendapatan dan pengeluaran, serta memastikan keakuratan laporan keuangan.
Mengikuti tren industri kopi dan minuman serta menerapkan inovasi di dalam operasional kami.
Berkomunikasi dengan pelanggan untuk memahami kebutuhan mereka dan memberikan layanan yang memuaskan.
Memastikan keselamatan dan kebersihan lingkungan kerja sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 2 tahun sebagai barista atau kepala barista di restoran atau kafe.
Sertifikasi barista dari organisasi terkemuka seperti SCAE atau WSC.
Pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis biji kopi dan teknik penyeduhan.
Kemampuan kepemimpinan dan manajerial untuk mengelola tim.
Kemampuan berkomunikasi yang baik baik secara lisan maupun tertulis.
Pengalaman menggunakan sistem manajemen stok seperti Square atau sejenisnya.
Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.